Liquirizia – Quattro Stagioni

Una radice dal sapore dolce, questo l’etimo della parola liquirizia, una pianta dalla storia millenaria, che al solo gustarla evoca aromi speziati ed un sapore legnoso dolce-amaro.

Esistono diverse tipologie di liquirizia, ma in Calabria viene coltivata la cosiddetta “liquirizia cru”, riconosciuta essere la liquirizia per eccellenza, tra le migliori a livello mondiale. Grazie a questa privilegiata coltivazione autoctona, nasce la confettura di liquirizia Quattro Stagioni, una composta dal colore intenso e deciso e dalla texture quasi burrosa (setosa).

Prodotta, come per tutte le altre nostre confetture, senza additivi né conservanti artificiali o pectine, grazie al dosato bilanciamento di pochissimi ingredienti di prima scelta, la confettura di liquirizia si scioglie in bocca, lasciando quell’inconfondibile aroma che ne ha caratterizzato tutta la storia. Dagli antipasti al dessert, dai classici risotti alle insalate più variegate, la nostra marmellata accompagna bene anche formaggi cremosi con componenti acidule e struttura compatta.

Spalmata su di una semplice torta al cacao con copertura al cioccolato o zucchero a velo, esalta alcuni sapori, mitigando l’eccessiva dolcezza di altre pietanze, grazie ad un tocco esclusivo.

Prodotta utilizzando solo mele, zucchero e liquirizia, questa marmellata risulta essere completamente naturale, senza conservanti o coloranti, né glutine o allergeni.